I fichi secchi

Il fico secco è il frutto raccolto in piena maturazione e fatto essiccare al sole tramite varie fasi di lavorazione (raccolta, sbiancatura, esposizione al sole, durante la quale i fichi vengono quotidianamente rivoltati, disinfestazione con acqua di mare o bromuro di metilene). Per un essicamento ottimale la perdita d’acqua deve raggiungere il 30-35%. Con la perdita d’acqua il fico secco si arricchisce di Zuccheri (glucosio, saccarosio e fruttosio) e Vitamina C.

I fichi secchi sono particolarmente ricchi di sali minerali: potassio e magnesio e contengono una certa quantità di ferro, calcio, fosforo e vitamine A, B1, B2, C e PP. 100 gr di prodotto secco forniscono 249 Kcal, sono molto energetici (visto il loro buon contenuto in zuccheri semplici), in quanto le sostante nutritive sono concentrate.

Lassativo naturale – Il moderato effetto lassativo dei fichi è dovuto alla mucina, che ha un’azione lenitiva ed emolliente.

Emorroidi – Per le sua qualità lassative, il fico è un ottimo rimedio per le emorroidi. Per questo scopo, s’immergono 2-3 fichi secchi in acqua tiepida per tutta la notte e poi si consumano la mattina seguente. Altri fichi così preparati andrebbero consumati la sera, dopo averli lasciati a bagno per tutto il giorno. L’effetto di pulizia dell’intestino migliora le emorroidi. La cura andrebbe fatta per 3-4 settimane.

Carenza di ferro – Quelli secchi hanno un buon contenuto di ferro. Le persone che ne sono carenti, i bambini in fase di crescita le gravide e le donne che hanno flussi mestruali particolarmente abbondanti dovrebbero farne un uso regolare. Comunque, per bambini e ragazzi, qualche fico secco rappresenta un ottimo spuntino, decisamente più salutare e naturale delle abituali merendine industriali.

Osteoporosi – Sono una valida fonte di calcio, sebbene il problema dell’osteoporosi non sia banalmente solo una questione di carenza di calcio. E’ meglio consumare soprattutto quelli secchi o semi-secchi: ne bastano 3 per coprire il 21% del fabbisogno giornaliero di una donna.

Debolezza sessuale – Come il dattero, la banana ed altri frutti, aiuta ad aumentare l’energia sessuale.

Aiutano ad eliminare i calcoli renali e biliari.

Convalescenza, dimagrimento, debolezza – La sua straordinaria carica energetica aiuta in tutte le condizioni di indebolimento fisico e mentale. E’ un eccellente tonico per le persone di costituzione fragile, stanca, “asciutta”.

Asma – Sono considerati benefici soprattutto nel caso di asma che si accompagna alla produzione di molto catarro. Tradizionalmente, si impiega la un decotto. L’effetto è dovuto al contenuto di mucillagini, che hanno un’azione fludificante nei confronti del muco che si accumula a livello bronchiale. La tisana va anche bene nelle tossi catarrali e nel catarro dei fumatori.

Decotto a base di fichi secchi, ricchi di vitamine A e B, proteine, zuccheri e con proprietà espettoranti.

Ingredienti:

3 fichi secchi buccia di 1 arancia non trattata foglie di alloro, chiodi di garofano, cannella, 1 pezzetto di mela ½ litro di acqua.

Prepariamo un decotto mettendo a bollire in una pentola ½ litro di acqua, i fichi, la scorza d’arancia, l’alloro, i chiodi di garofano, la cannella e la mela. Filtriamo accuratamente e consumiamo caldo. Nella preparazione di questa bevanda utilizziamo anche l’alloro che, oltre ad avere proprietà aromatiche, ha una leggera azione antipiretica.

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